16Jul/15

Receta de Budin estival de frutos rojos

julio 16, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyBudin, frutos rojosSergi Meléndez Giner

Ingredientes • Pan de molde • 500 gr. de fruta roja variada • 200 gr. de azúcar • Rama de canela • Piel de naranja y limón Elaboración Prepararemos la fruta confitadaLeer receta completa…

16Jul/15

Receta de Bavarois de sandía en Terra de Escudella

julio 16, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyBavarois de sandíaSergi Meléndez Giner

Receta de Bavarois de sandía Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 16 de julioo de 2015 Requiere 30 min, para seis personas Nociones culinarias sobre el BavaroisLeer receta completa…

16Jul/15

Receta de Sopa ahumada de tomate con bonito

julio 16, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyahumado, bonito, Sopa, tartar, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa ahumada de tomate con bonito Ingredientes sopa 1,5 kg. de tomate maduro 2 cebolletas 3 dientes de ajo 100 g de queso Idiazábal ahumado rallado 1 cucharada de concentradoLeer receta completa…

16Jul/15

Receta de Brandada de bacalao clásica

julio 16, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybacalao, Brandada, clásicaSergi Meléndez Giner

Receta de Brandada de bacalao clásica Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 16 de julio de 2015 Requiere 30 min, para seis personas. Ingredientes Brandada de bacalaoLeer receta completa…

15Jul/15

Receta de Brownie con peras y cardamomo

julio 15, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyBrownie, cardamomo, perasSergi Meléndez Giner

Receta de Brownie con peras y cardamomo Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 15 de julio de 2015 Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes brownie •Leer receta completa…

15Jul/15

Receta de Asmarris de caballa

julio 15, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyAsmarris de caballaSergi Meléndez Giner

Receta de Asmarris de caballa Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 15 de julio de 2015 Requiere 20 min, para 4 personas. Ingredientes asmarris • 1 kgLeer receta completa…

15Jul/15

Receta de Rollito de langostinos con cacahuetes

julio 15, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycacahuetes, langostinos, rollito, salsaSergi Meléndez Giner

Receta de Rollito de langostinos con cacahuetes Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de julio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Rollito deLeer receta completa…

14Jul/15

Receta de Tarta fría de chocolate

julio 14, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbychocolate, tarta fríaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta fría de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de julio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes masa • 250Leer receta completa…

14Jul/15

Bonito en vinagreta

julio 14, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyBonito en vinagretaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • Lomos de bonito congelado y descongelado • 1 zanahoria • 1 cebolla • 1 pimiento rojo • 1 bulbo de hinojo • 3 hojas de laurel • 200 ml deLeer receta completa…

13Jul/15

Receta de Selección de ensaladas

julio 13, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbySelección de ensaladasSergi Meléndez Giner

Receta de Selección de ensaladas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de julio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para el Apionabo enLeer receta completa…