28Feb/22

Receta de Quesada pasiega con coulis de fresa

febrero 28, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcoulis de fresa, Quesada pasiegaSergi Meléndez Giner

Receta de Quesada pasiega con coulis de fresa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes QuesadaLeer receta completa…

26Feb/22

Receta de Marmitako de salmón

febrero 26, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalsalmónSergi Meléndez Giner

Receta de Marmitako de salmón Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre el marmitako Dicen los vascos que el marmitako es más viejo que las piedras.Leer receta completa…

23Feb/22

Receta de Arroz con leche y helado de carajillo de baileys

febrero 23, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalArroz con leche, bayleis, carajillo, heladoSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz con leche y helado de carajillo de baileys Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

23Feb/22

Receta de Coca de sardinas con piperada

febrero 23, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcoca, piperada, sardinasSergi Meléndez Giner

La fórmula de las cocas es muy simple: se mezcla la harina con la levadura en polvo, agua, sal y un chorrito de aceite y un poco de manteca de cerdo, hastaLeer receta completa…

22Feb/22

Receta de Lomo de cerdo con chicharrones y calçots

febrero 22, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcalçots, cerdo, chicharrones, lomoSergi Meléndez Giner

Los calçots son una especie de cebollas tiernas de la comarca catalana de Valls, asadas al rescoldo. Originalmente los calçots es un plato campestre en las masías de Tarragona y de maneraLeer receta completa…

21Feb/22

Receta de dorada al estilo del ampurdan

febrero 21, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalampurdan, dorada, tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de Dorada al estilo tradicional del ampurdan Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

19Feb/22

Receta de Papas arrugas con mojo picón

febrero 19, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalarrugás, mojo, papas, picónSergi Meléndez Giner

Receta de Papas arrugás con Mojo Picón Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre los mojos Los mojos son salsa frías elaboradas a partir de unaLeer receta completa…

18Feb/22

Receta de Natillas caseras con galleta

febrero 18, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcaseras, clases de pasteleria, cursos para aficionados, cursos para novatos, estudiar pasteleria, galleta, natillasSergi Meléndez Giner

Receta de Natillas caseras con galleta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes natillas caseras ·Leer receta completa…

18Feb/22

Receta de Crujiente de salmón con calçots

febrero 18, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcalçots, mojo rojo, salmónSergi Meléndez Giner

Los calçots son una especie de cebollas tiernas de la comarca catalana de Valls, asadas al rescoldo. Originalmente los calçots es un plato campestre en las masías de Tarragona y de maneraLeer receta completa…

18Feb/22

Receta de Patatas a la riojana

febrero 18, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, cocina para principiantes, cocina tradicional, patatas, riojanaSergi Meléndez Giner

Receta de Patatas a la riojana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 18 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Patatas a la riojanaLeer receta completa…