Receta de Tartaletas de jamón y tomate
Receta de Tartaletas de jamón y tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de abril de 2018 Requiere 30 min, para seis personas. Ingredientes masa sabléeLeer receta completa…
Receta de Aros de chocolate con helado de queso
Receta de Aros de chocolate con helado de queso Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de diciembre de 2015 Requiere 50 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
Rape relleno de ahumados y espinacas
Ingredientes • 1 cola de rape • 4 lonchas de salmón ahumado • 4 lonchas de bacalao ahumado • 4 lonchas de anchoa ahumada • 300 gr. de espinacas frescas • 2Leer receta completa…
Receta de Crema de berenjenas y queso
Receta de Crema de berenjenas y queso Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de diciembre de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes crema deLeer receta completa…
Peras al vino mousse y salsa de chocolate
Ingredientes Para la Plancha de chocolate • 4 huevos • 90gr. De harina. • 30gr. De cacao en polvo. • 120 de azúcar. Para las peras al vino • 4 peras grandes.Leer receta completa…
Solomillo de cerdo relleno de verduras mutabal y salsa de turron
Ingredientes • 1 solomillo de cerdo. • 1 calabacín. • 1 zanahoria. • 1 puerro. • 1 paquete de lonchas de panceta o bacon. • Miel • Soja. • Sal / pimienta.Leer receta completa…
Espárragos rellenos de gambas gratinados con holandesa
Ingredientes • 8 hojas de Lechuga • 2 cebolla tierna grande • 8 Gambas • 8 espárragos 13/16 • 1 toque de coñac • 2 huevos • Harina Para la Duxelle •Leer receta completa…
Receta de Pannacotta de turron de mazapan
Ingredientes • Laminas o Virutas de chocolate y azúcar lustre Para la Pannacotta • 200 g de leche • 100 g de Turrón de mazapán • 5 hojas de gelatina de 2Leer receta completa…
Receta de Tronco de navidad con mousse de chocolate
El tronco de Navidad o tronco de San Esteban es una postre típico de navidad cuya apariencia es la de un tronco de árbol y puede rellenarse con nata, chocolate o pralinéLeer receta completa…
Tataki de atún con crema de guisantes
Ingredientes • 1 filete grueso de lomo de atún (400 gr aproximadamente) • Sésamo • 400 gr de guisantes • Hojas de menta Elaboración Escaldamos los guisantes durante 5 minutos en aguaLeer receta completa…