Receta de Típico trinxat de la cerdaña

el 31 de enero de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes Típico trinxat de la cerdaña

· 5 patatas
· 1 col de la Cerdaña
· 6 d. de ajo
· C/S de judías blancas hervidas
· 1 corte de panceta
· 1 butifarra negra
· 1 arenque
· Aceite de oliva
· Sal y pimienta
· Perejil

Elaboracion Típico trinxat de la cerdaña

Hervir las patatas, escurrir y llevar a un bol, chafar con tenedor, añadir el resto de ingredientes necesarios, mezclar bien, condimentar y reservar para el pase.

Cocinar la preparación anterior y presentar en el plato.

Aparte, cocinar la panceta, la butifarra y el arenque par poder degustar diferentes versiones de una misma receta original.

Decorar el plato con un poco de perejil picado.

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