Crema de yogurt y mascarone
Ingredientes
• 1 yogurt sin azúcar , mejor si es tipo griego (125ml)
• 40g mascarpone.
• 30g azúcar.
• 100g de bizcocho
• 10g de chocolate rayado.
Ingredientes Para el bizcocho
• 3 huevos
• 125 gr. Azúcar
• 75 gr. harina
Elaboración
Cortar daditos de como mucho de un cm de lado con el bizcocho.
En un recipiente poner el yogurt con el mascarpone y el azúcar.
Remover enérgicamente hasta que no queden grumos
Elaboración Para el bizcocho
Blanquear los huevos con el azúcar e incorpor la harina tamizada.
Hornear a 200 grados 5 minutos.
Montaje
Poner unos daditos en el fondo de la copa, luego la mitad de la crema de yogurt , luego otros daditos y encima de ellos el resto de la crema de yogurt, coronamos con los daditos de bizcocho que nos hayan sobrado.
Para decorar chocolate rallado y barquillos