Receta de Ensalada de salmón marinado

el 16 de julio de 2018
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 80 gr. de salmón crudo para sashimi
· 1 cp. de mostaza a la antigua
· C/S de cebollino picado
· 2 cp. de aceite de oliva virgen
· C/S de hojas de berro
· 100 gr. de tomate

Elaboracion

Cortar el salmón en macedonia. Reservar en nevera.
En un bol, mezclar salsa de soja y mostaza, añadir el salmón y mezclar bien, reservar de nuevo en nevera para marinar durante una hora aproximadamente.
Retirar de nevera y añadir los berros, el aceite de oliva, el cebollino picado y el tomate concasé, mezclar bien con cuidado de que no se chafen los alimentos
Llevar al plato y presentar con volumen.

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