el 13 de diciembre de 2019
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· Una bolsa de pasta kataifi
· Una bolsa de mozzarella fresca
· Un bote de mató
· Una bandeja de dátiles sin hueso
· 1 botella de moscatel
· C/S de pistachos picados
· 1 c.p. de azucar blanco

Para el Jarabe de licor

· Moscatel
· 1 C.S de miel
· 1 C.S. de zumo de limón

Elaboracion

Poner los dátiles en remojo de ron u otro licor, dejar marinar. En su momento, retirar del licor, llevar a vaso de túrmix y triturar, reservar la pasta resultante.

Poner una base de pasta kataifi, rellenar con mozzarella cortada en rodajas, c.p. de mató y c.p. de pasta de dátiles, regar con un poco de Jarabe de licor, espolvorear con pistachos picados y envolver esta preparación, reservar.

Preparar un cazo con aceite caliente para freír los nidos de pasta kataifi, retirar y dejar sobre papel absorbente, llevar a un plato, regar con un poco de jarabe y espolvorear de nuevo con pistachos troceados.

Para el Jarabe de licor

Reducir ligeramente el moscatel, añadir la miel y el zumo de limón.

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