el 7 de mayo de 2021
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 3 yemas de huevo
· 90 gr. de azucar blanquilla
· 10 gr. de té matcha
· 500 gr. de crema de leche para montar
· 115 o 250 gr. de leche condensada

Elaboracion

En un recipiente, mezclar el té matcha con la mitad del azucar. Reservar
En un cazo pondremos las yemas de huevo y el resto del azucar, emulsionar al baño Mª. Cuando pierda un poco de temperatura, añadir la mezcla de té y azucar y la leche condensada. Reservar.
Montar la crema de leche, añadir a la preparación anterior, verter en molde de helado forrado con papel film, cerrar y llevar a congelador para que adquiera consistencia.
Servir en bol decorado con hojas de menta.

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