el 25 de enero de 2022
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 300 gr de leche cuajada
· 3 huevos
· 200 gr de azúcar
· 250 gr de harina floja
· 50 ml de vino especias
· 2 c.s. Piel de naranja rallada
· 50 gr de almendras fileteadas
· 15 gr de impulsor

Elaboracion

Tamizar la harina con la levadura química
Blanquear las yemas de los huevos con el azúcar y agregar a la harina junto con la leche cuajada
Mezclar con lengua
Añadir el vino de especias y semi montar la claras.
Incorporar en tercios
Encamisar los moldes con mantequilla y azúcar y espolvorear con las almendras laminadas
Verter el contenido
Hornear a 160 ºC unos 45 minutos
Desmoldar y servir invertido
Espolvorear con azúcar lustre

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