Receta de Trufas de chocolate, miel y jengibre

el 30 de mayo de 2022
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 250 gr. De chocolate negro
· 200 gr. De chocolate blanco
· 50 gr. De azúcar
· 300 ml. De nata
· 60 gr. De miel
· 1 c.s. De jengibre rallado

Elaboracion

Llevaremos a ebullición la crema de leche, el azúcar, la ralladura de jengibre y la miel. Mantendremos en ebullición 1 minuto y vertemos en un bol con el chocolate troceado. Removeremos bien hasta obtener una masa homogénea. Dejaremos entibiar y colocaremos en una manga de pastelería
Refrigeramos unos 30 minutos y escudillamos en una placa metálica pequeños montoncitos
Dejamos refrigerar de nuevo unos 30 minutos y rebozamos en momento de pase con cacao en polvo

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