el 27 de mayo de 2023
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 400 g leche condensada
· 400 ml leche evaporada
· 250 ml oporto
· 300 g azúcar
· 4 claras de huevo
· 4 yemas de huevo
· Canela en polvo

Elaboracion

En un cazo cocer las leches y batir con energía para que no se quemen.
Retirar del fuego y agregar de 1 en 1 las yemas
Cuando tengamos una crema homogénea verter en copas tipo martini. Enfriar.
En otro cazo hervir el oporto y el azúcar hasta obtener un almíbar punto de hilo.
Montar las claras y cuando estén bien montadas añadir el almíbar sin dejar de batir
Poner el merengue en una manga pastelera y decorar las copas , espolvorear con canela.

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