el 16 de mayo de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 1 paquete de papel de arroz
· 1 paquete de butifarras
· 2 zanahorias
· 2 dientes de ajo
· C.n de aceite sésamo
· 1 lechuga
· 2 huevo
· 2 guindillas
· 1 C.s de salsa hoisin
· C.n de katsuobushi
· 20gr de cacahuetes

Para la salsa

· C.n de salsa hoisin
· ½ vaso de agua caliente
· 1 C.s de mantequilla de cacahuete
· 1 C.s de Mirin

Elaboracion

Rehogar con aceite de sésamo, las butifarras y la zanahoria juliana durante 5 minutos.
Incorporar las salsa Hoisin, el katsoubushi, el ajo fileteado, un vaso de agua, tapar alargando cocción 15 minutos. Destapar y secar.
Preparar una tortilla con los huevos sazonados. Reservar y cortar en tiras.
Hidratar el papel de arroz con agua, rellenar con la preparación anterior, la guindilla y la lechuga chiffonade.
Cerrar en forma de rollit, pintar con la salsa y espolvorear con cacahuetes picados.

Para la salsa

Calentar la salsa hoisin, la mantequilla de cacahuete, el Mirin y la cantidad necesaria de agua hasta obtener una consistencia de salsa. No debe hervir.

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