el 27 de mayo de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 3 huevos
· Zumo de ½ naranja
· 60 ml de aceite de girasol
· 1 c.s. de ralladura de naranja
· 60 gr de azucar
· 300 gr de harina floja
· 7 gr de impulsor químico
· Aceite para freír

Para el Almíbar

· Zumo de ½ limón
· 150 ml de agua
· 150 gr de azúcar
· 60 gr de miel
· Ralladura de limón

Elaboracion

Blanqueamos los huevos con el azúcar unos 10 minutos y añadimos al hilo el aceite y el zumo
Tamizamos la harina con el impulsor y la ralladura y añadimos la preparación anterior.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar una hora
Estiramos con rodillo en grosor de ½ cm y troquelar con un aro.
Freír a unos 160 ºC un minuto por lado.
Retirar y escurrir aceite.
Sumergir en al almíbar

Para el Almíbar

Preparamos un almíbar con el agua, el azúcar, la miel, el zumo y las ralladuras..
Coceremos a fuego bajo 5 minutos y después reducimos a fuego bajo y alargamos cocción 5 minutos más.
Apagar y dejar reposar.

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