el 28 de mayo de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes tequeños

· 320 g harina
· 85 g mantequilla
· 1 huevo
· Sal
· Agua
· 300 g queso provolone

Para el guacamole

· 2 aguacate
· 1 cebolla morada pequeña
· 1 tomate
· 1 ajo
· Zumo de lima
· Sal y pimienta

Elaboracion masa

Amasar la harina tamizada con la mantequilla y la sal hasta integrar los ingredientes, agregar el huevo y 6 cucharadas de agua fría y seguir amasando hasta formar una bola. Filmar y reposar 30 min.

Elaboracion guacamole

Picar la cebolla y el ajo en cisele, picar el tomate pelado y sin pepitas y hacer zumo de 1⁄2 lima.

Pelar los aguacates y triturarlos con la ayuda de un tenedor, agregar el resto de ingredientes, sazonar y reservar.

Acabado

Estirar la masa en forma de rectángulo y hacer tiras de 2 cm, lo mismo con el queso hacer bastones de 1 cm x 5 cm de largo. Cubrir el queso con la masa de forma circular cubriendo todo el bastón.

Freír en aceite de girasol a 180º.
Servir calientes o fríos (saldrán de 12 a 14 unidades)

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