el 12 de julio de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 1 paquete bacon
· 2 latas paté
· 2 manzanas
· 1 cs azúcar moreno
· 5 hojas gelatina
· 200 ml moscatel
· 300 gr queso de cabra
· 1 paquete medialunas o briox
· pistachos

Elaboracion

Hidratar la gelatina en agua bien fría.
Pelar las manzanas y cocer junto el azúcar moreno y un chorro de agua, cuando estén cocidas triturar y reservar.
Calentar el moscatel y disolver la gelatina.
Saltear el bacon.
Forrar un molde rectangular con papel film, poner las tiras de bacon en tiras para forrar, hacer capas con el queso, paté, la compota y cubrir con la gelatina de moscatel. Enfriar desmoldar
Hacer rebanadas con el briox y tostar en una sartén para que quede crujiente, poner encima un trozo de terrina y espolvorear pistachos picados.

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