el 14 de noviembre de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

Para la masa

· 200 gr. de mantequilla
· 120 gr. azúcar
· 110 gr. de huevo
· 400 gr. harina floja
· 20 gr. polvo de horno
· 5 gr. sal

Para el relleno

· 700 gr. de dulce de membrillo

Para terminar

· 80 gr. de azúcar
· 70 gr. de agua
· 100 gr. de coco rallado

Elaboracion

Para la masa

Unir la mantequilla blanda con el azúcar y cremar. Agregar los huevos , homogenizar y unir con la harina tamizada, la sal y el polvo de horno.
Formar sin amasar y estirar de medio centímetro aprox. entre papel de cocina. Reposar en nevera 30 min.
Retirar y forrar el molde elegido. Unir nuevamente los recortes y llevar a nevera

Para el relleno

En un cazo poner el dulce de membrillo cortado en trozos y agregar medio vaso de agua si fuera necesario, fundir a fuego. Retirar, atemperar y esparcir sobre la base de la tarta

Para terminar

Con la masa restante cortamos tiras de masa de 1cm de grosor aprox. Formamos un enrejado en la superficie de la tarta. Cocinar en horno 180ºC por 15 min. aprox. o hasta verificar cocción. Retirar y atemperar
Formar un TxT con el agua y el azúcar. Enfriar y pincelar la superficie de la tarta
Terminar con coco rallado por el borde

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