el 17 de noviembre de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 3 plátanos maduros
· 150 gr de azúcar moreno
· 3 huevos
· 150 ml de aceite de girasol
· 200 g de harina de trigo
· 1 cucharadita de levadura en polvo
· 1 cucharadita de canela en polvo
· 110 g de nueces picadas

Para el helado

· 250 gr de chocolate blanco
· 400 gr de nata
· 50 gr de azúcar
· 40 gr de glucosa.
· 300 ml de leche
· 100gr de kikos.

Elaboracion

Calentar el horno a 180º y encamisar el molde.
Chafar los plátanos hasta conseguir un pure.
Añadir el azúcar, los huevos y mezclar con varillas hasta obtener un masa homogénea, añadir el aceite y seguir batiendo
Tamizar el harina, la levadura y la canela e integrar con lengua a la masa anterior.
Añadir las nueces, mezclar y pasar al molde.
Hornear 35 a 40 min, aprox. atemperar y desmoldar

Para el helado

Partir el chocolate blanco en trozos.
Hervir la leche y la nata junto con los azucares. Retirar y atemperar
Añadir el chocolate y mezclar, atemperar y poner en la heladora.
Cuando tenga textura de helado añadir los kikos picados y mezclar.
Cortar un trozo de bizcocho y colocar una bola de helado encima.
Decorar con kikos picados por encima.

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