el 28 de febrero de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 2 cebollas
· 4 dientes ajo
· 2 tomates
· 2 patatas
· 2 zanahorias
· 1 pimiento verde
· 250 ml vino blanco
· ½ caldo verduras
· tomillo
· romero
· laurel
· pimienta
· pimentón dulce
· 1 kg pierna de cordero deshuesada
· 25 g almendra
· 1 picada

Elaboracion

Pelar y cortar las patatas en panadera
Pelar y cortar las zanahorias en rodajas
Cortar en juliana la cebolla el pimiento
En una cazuela sofreír la cebolla , el ajo y el pimiento verde
Añadir los tomates pelados y sin pepitas y la zanahoria.
Enharinar los trozos de cordero y marcar
Hacer lo mismo con las patatas
Añadir el cordero y las patatas al sofrito junto con el vino y el resto de ingredientes, (almendra , romero, laurel pimentón) cocer a fuego lento 30/35 min
Hacer una picada y añadir al guiso.

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