26Jul/22

Receta de Tosta de pato confitado con manzana y queso azul

julio 26, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbymanzana, pato, queso azulSergi Meléndez Giner

Receta de Tosta de pato confitado con manzana y queso azul Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 26 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

26Jul/22

Receta de Cebiche de atun y calamares

julio 26, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyatún, calamares, cebicheSergi Meléndez Giner

El Ceviche o cebiche, es básicamente, un pescado o marisco crudo y marinado en diferentes jugos de cítricos, principalmente jugo de limón. La acidez del cítrico reacciona con las proteínas del pescadoLeer receta completa…

25Jul/22

Receta de Solomillo de pavo con especias

julio 25, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyespecias, pavoSergi Meléndez Giner

Aunque el origen de las especias sigue siendo un misterio, quizás el motivo de que fueran cotizadas en el mundo antiguo fuese por las características que se les atribuían. Pues existía laLeer receta completa…

25Jul/22

Receta de Champiñones rellenos de jamón

julio 25, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbychampiñones, jamonSergi Meléndez Giner

Receta de Champiñones rellenos de jamon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional Tdes el 25 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes champiñones con jamón ·Leer receta completa…

23Jul/22

Receta de Tosta de crema de pimientos y picadillo de carne

julio 23, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycarne picada, crema pimientos, TostaSergi Meléndez Giner

Receta de Tosta de crema de pimientos y picadillo de carne Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

22Jul/22

Receta de Paraguayos en daiquiri

julio 22, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbydaiquiri, paraguayosSergi Meléndez Giner

Receta de Paraguayos en daiquiri Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 3 cl deLeer receta completa…

22Jul/22

Receta de Salmorejo de melocotón con verduras

julio 22, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycursos de cocina, cursos para aficionados, cursos para novatos, estudiar cocina, melocotón, salmorejo, sandiaSergi Meléndez Giner

Receta de Salmorejo de melocotón con brunoise de verduras y sandia Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 22 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

21Jul/22

Receta de Crema inglesa de albahaca y frutas rojas

julio 21, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyalbahaca, crema inglesa, frutas rojasSergi Meléndez Giner

Receta de Crema inglesa de albahaca y frutas rojas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 21 de julio de 2022 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes cremaLeer receta completa…

21Jul/22

Receta de Montaditos de queso de cabra mejillones y bacon

julio 21, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybacon, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para novatos, mejillones, montaditos, queso de cabraSergi Meléndez Giner

Receta de Montaditos de queso de cabra, mejillones y bacon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 21 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

21Jul/22

Receta de Sopa de melón con ajoblanco

julio 21, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyajoblanco, melónSergi Meléndez Giner

La sopa es el plato más antiguo y seguramente es el único en el mundo que nunca pasará de moda. No es extraño, ya que una sopa sirve para casi todo. Un rápidoLeer receta completa…