Hongos en dos texturas, con crema de ajo y yema
Ingredientes Para el carpaccio de hongos • 200 g de hongo negro (mejor grandes) • el zumo de medio limón • 1 diente de ajo • medio dl de aceite de olivaLeer receta completa…
Ingredientes Para el carpaccio de hongos • 200 g de hongo negro (mejor grandes) • el zumo de medio limón • 1 diente de ajo • medio dl de aceite de olivaLeer receta completa…
Ingredientes Para el Bizcocho • 320gr. Huevos • 420 gr. Azúcar. • 5gr sal. • 400gr. Mantequilla pomada. • 250gr. Chocolate fundido. • 200gr. Harina. Para la Mousse de yogurt griego •Leer receta completa…
Ingredientes • 400gr, Lomos de bacalao desalado. • 250gr. Harina especial fritura. • Sal / pimienta. • Aceite de oliva Para la crema de manzana verde • 200gr Manzana verde. • 200grLeer receta completa…
Receta de Fideua de setas y jamón serrano Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de octubre de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes fideuaLeer receta completa…
Receta de Pastel de peras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de octubre de 2015 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes pastel de peras •Leer receta completa…
Receta de Brazo gitano con setas y jamón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de octubre de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes planchaLeer receta completa…
Receta de Tarta de stracciatella Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 16 de octubre de 2015 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes Para la base • 250Leer receta completa…
Ingredientes • 4 alcachofas • 2 patatas medianas • 2 puerros • 1 litro de agua • cebollino • 1 nuez de mantequilla • 8 lonchas de bacon • aceite de olivaLeer receta completa…
Receta de Corona de lubina con pisto de setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de octubre de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
Receta de Higos a la crema de menta Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 1 de febrero de 2017 Requiere 30 min, para seis personas Nociones gastronómicasLeer receta completa…