19Jul/24

Receta de Pastel de patata con cecina esparrago verde y piparras

julio 19, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycecina, esparrago, pastel, patata, piparrasSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel de patata con cecina esparrago verde y piparras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

19Jul/24

Receta de Coctel de langostinos cítrico con tartar de butifarra del perol

julio 19, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybutifarra del perol, citrico, cóctel, langostinos, tartarSergi Meléndez Giner

Receta de Cóctel de langostinos cítrico con tártar de butifarra del perol Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de julio de 2024 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

18Jul/24

Receta de Mousse de mango, cilantro y cocada

julio 18, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycocada, mango, mousse, pasteleria clásicaSergi Meléndez Giner

Una mousse es una preparación de textura aireada, que puede ser tanto dulce como salado. Se elabora habitualmente con nata o claras de huevo montadas a punto de nieve y diversos ingredientes,Leer receta completa…

18Jul/24

Receta de Tosta de polenta y fiambre de pollo

julio 18, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyfiambre, polenta, polloSergi Meléndez Giner

Receta de Tosta de polenta y fiambre de pollo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

18Jul/24

Receta de Churros de patatas y dip de surimi

julio 18, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbychurros, dip, patatas, surimiSergi Meléndez Giner

Receta de Churros de patatas y dip de surimi Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

17Jul/24

Receta de Ron cremat

julio 17, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyRon crematSergi Meléndez Giner

Receta de Ron cremat Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 17 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Sorbete de limón · 360 grLeer receta completa…

17Jul/24

Receta de Costillas de cerdo con sanfaina de frutas

julio 17, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycostillas de cerdo, frutas, sanfainaSergi Meléndez Giner

Receta de Costillas de cerdo con sanfaina de frutas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

17Jul/24

Receta de Porra antequerana con ensaladilla de sepia

julio 17, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyantequerana, ensaladilla, porra, sepiaSergi Meléndez Giner

Receta de Porra antequerana con ensaladilla de sepia Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

16Jul/24

Receta de Mousse de cítricos

julio 16, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycitricos, mousseSergi Meléndez Giner

La mousse es un postre de origen francés, ligero y espumoso, que se caracteriza por su textura suave y aireada. Su nombre proviene de la palabra francesa «mousse», que significa «espuma«, loLeer receta completa…

16Jul/24

Receta de Crujiente de merluza con nueces y mermelada de tomate

julio 16, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycrujiente, merluza, mermelada, nueces, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Crujiente de merluza con nueces y mermelada de tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 16 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…