05Nov/14

Receta de Sopa de almejas con limón y pimienta

November 5, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyalmejas, limón, SopaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 700 gr. de almejas • 12 brotes de hinojo Ingredientes Para la sopa • 60 ml de aceite de oliva virgen • 125 gr. de cebolla picada a juliana finaLeer receta completa…

04Nov/14

Receta de Solomillo de cerdo relleno de membrillo

November 4, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycerdo, manchego, membrillo, queso, relleno, SolomilloSergi Meléndez Giner

Receta de Solomillo de cerdo relleno de membrillo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes SolomilloLeer receta completa…

04Nov/14

Receta de Risotto de codorniz con higos

November 4, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycarpaccio, codorniz, higos, rissottoSergi Meléndez Giner

Receta de Risotto de codorniz con higos Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2014 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes carpaccio •Leer receta completa…

04Nov/14

Receta de Mousse de kaki con crema de limón

November 4, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycrema, kaki, limón, mousseSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la mousse de kaki • azúcar al gusto • 2 kaki • Hojas de menta • 2 hojas de gelatina Ingredientes Para la crema • 1 bote pequeño de lecheLeer receta completa…

04Nov/14

Receta de Codornices de capellan con patatas

November 4, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycapellán, cocina mediterranea, codornices, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, horno, patatasSergi Meléndez Giner

Receta de Codornices de capellan con patatas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2014 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes Codornices deLeer receta completa…

04Nov/14

Receta de “Rossejat” de trompetas de la muerte

November 4, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycursos de cocina, cursos para aficionados, cursos para novatos, cursos para principiantes, estudiar cocina, rossejat, trompetas de la muerteSergi Meléndez Giner

Receta de “Rossejat” de trompetas de la muerte Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes “Rossejat”Leer receta completa…

03Nov/14

Receta de Calamares rellenos de setas

November 3, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, calamares, estudiar en Terra d'Escudella, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Calamares rellenos de setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de noviembre de 2014 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes calamares rellenos •Leer receta completa…