Receta de Alitas de pollo kentucky
Receta de Alitas de pollo kentucky
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes alitas de pollo
· 16 alitas de pollo
· 1 huevo
· 100 ml leche
· zumo de ½ limón
· 400 g harina tamizada
· 1 cs pimentón dulce
· 1 pizca pimentón picante
· 1 cc curry
· 1cc ajo en polvo
Para la salsa barbacoa
· ½ pimiento verde
· ½ pimiento rojo
· ½ cebolla fresca
· 3 dientes de ajo
· 250 ketchup
· 2 cc orégano
· 1 cc soja
· 1 cc vinagre manzana
· 1 cc pimentón picante
· 1 cs maizena
Elaboracion alitas de pollo
Mezclar los ingredientes secos y separar en 2 partes iguales. Reservar una y en la otra añadir el huevo batido, el zumo de limón, la leche y mezclar bien.
Agregar el pollo y dejar macerar 2 h en la nevera.
Escurrir el exceso de masa y pasar por la harina reservada.
Freír en aceite controlando que no esté muy fuerte , escurrir en papel secante .
Para la salsa barbacoa
Cortar las verduras en juliana y sofreír hasta que cojan mucho color
Poner todos los ingredientes en un vaso de triturar y pasar por el chino.
Llevar al fuego y sin dejar de remover estar 10 min aprox a fuego lento. Enfriar
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