el 18 de octubre de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 2 Calabazas
· 1 bote de garbanzos
· 2 cc tahini
· 1 yogur griego
· Zumo limón
· Aceite oliva
· cc aceite sésamo
· Higos
· Pipas de calabaza
· 2 tiras de jamón

Elaboracion

Cortar la calabaza en rodajas de 1 cm aprox y asar en el horno 30 min a 190º
Reservar ½ calabaza para el hummus
Poner la calabaza reservada en un bol, agregar todos los ingredientes y triturar, al final añadir el aceite y comprobar la sal. Enfriar y reservar
Marcar las rodajas de calabaza en una sartén, emplatar y decorar con el hummus, unas tiras de jamón las pipas y los higos cortados en rodajas muy finas

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