el 8 de julio de 2024
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

Para la faina

· 400 gr. Harina de garbanzos
· 120 gr. Aceite de oliva
· 600 c.c de agua
· Sal y pimienta al gusto
· c/n aceite de oliva

Para la cubierta

· 1 ud. Berenjena
· 1 ud. Calabacín
· 2 ud de diente de ajo
· c/n aceite de oliva
· c/n Tomillo
· 200 gr. Cherrys
· 350 gr. queso en escamas
· 1 paquete de rúcula

Elaboracion

Para la faina

En un bol mezclar la harina de garbanzos e ir agregando el agua con la ayuda de unas varillas. Incorporar el aceite de oliva, salpimentar y dejar descansar 30 minutos tapado en la nevera.
Lo más importante para que no se pegue, precalentar el horno y poner la placa de horno con buena cantidad de aceite. Incorporar poco a poco la mezcla de faina y llevar al horno hasta que esté cocida.

Para la cubierta

Cortar los vegetales en rodajas finas.
Poner todo en un bol y agregar aceite de oliva, el ajo rallado, tomillo, sal y pimienta.
Asar y colocar sobre la faina con los cherrys asados y queso en escamas

Copyright by

terrad.es © 2024 v.5.4