el 19 de julio de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 500 gr fideos n1
· 1 sepia grande
· 430 gr gambas peladas
· 200 gr carne de mejillón
· 1 pimiento rojo
· 1 pimiento verde
· 1 ajo
· 1 cebolla
· 4 tomates
· 2l fumet de pescado

Elaboracion

Cortar la sepia a dados , las verduras en brunoise y el ajo picado.
Hornear los fideos a 120º mezclando de vez en cuando hasta que estén dorados
En la paella , marcar la sepia, agregar las gambas y los mejillones sofreír 2 min y reservar
En el mismo aceite sofreír los pimientos y la cebolla, cuando coja color agregar el tomate y finalmente el ajo, Agregar el marisco y mezclar los fideos.
Seguidamente añadir el caldo caliente cocer 12 min .
Se puede acompañar con all i oli al servir

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