el 22 de noviembre de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 400 gr setas variadas
· 1 cebolla morada
· 1 diente ajo
· 150 ml nata
· 50 g mantequilla
· 2 huevos
· 1 vaso chupito pedro ximénez
· sal pimienta

Para los bastones de pan

· 400 g harina
· 200 ml agua
· 40 ml aceite de oliva
· 1 cc sal
· 20 g levadura fresca
· pipas de girasol o calabaza o sésamo

Elaboracion

Cortar la cebolla en brunoise y sofreir hasta que este tierna sin que coja color
Añadir las setas cortadas y saltear hasta perder toda el agua , agregar el pedro ximénez, salpimentar y triturar junto con la nata y los huevos
Poner en moldes y cocer al baño maria 160º 40 min aprox

Para los bastones de pan

Mezclar en agua tibia el aceite y la levadura disolver bien, cuando esté añadir la harina y la sal y formar una bola, dejar reposar 45 min a que doble de tamaño.
Volver a amasar y hacer porciones y estiramos en forma de palo alargado añadir las semillas o pipas de calabaza por encima, poner en papel de horno y cocer a 200º 15 min.

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