el 13 de mayo de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 50 gr de aceite de coco
· 100 gr de aceite de girasol
· 210 gr de harina de arroz
· 100 gr de salvado de avena o copos de avena triturados o harina de almendra
· 2 gr de impulsor químico
· 1 c de curry en polvo
· 50 gr de coco rallado
· 120 gr de agua fría (aprox)
· 100 gr de azúcar glas
· Pizca de sal

Elaboracion

Mezclar en caliente el aceite de coco y el de girasol.
Retirar y enfriar
Mezcal los secos menos el azúcar en un cuenco y añadir el aceite al hilo.
Mezclar hasta homogeneizar
Incorporar el azúcar y volver a mezclar.
Ir mojando con el agua hasta conseguir una textura cremosa pero firme.
Colocar en boquilla rizada y escudillar en redondo o en espiral.
Hornear a 180 ºC unos 20 minutos con ventilador.
Retirar y dejar reposar

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