11Nov/24

Receta de Creme brulee de chocolate blanco y haba tonka

noviembre 11, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbychocolate blanco, creme brulée, haba tonka, pasteleria clásica, pasteleria francesa, postres en vasoSergi Meléndez Giner

Receta de Cr­­ème br­ûlée de chocolate blanco y haba tonka Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 11 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

11Nov/24

Receta de Magret de pato en salsa de oporto con timbal de patatas y setas

noviembre 11, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbymagret de pato, oporto, patatas, setas, timbalSergi Meléndez Giner

Receta de Magret de pato en salsa de oporto con timbal de patatas y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de noviembre de 2024 RequiereLeer receta completa…

11Nov/24

Receta de Croquetas de setas con salsa romesco

noviembre 11, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycroquetas, romesco, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Croquetas de setas con salsa romesco Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ParaLeer receta completa…

09Nov/24

Receta de Tarta de castañas san martiño

noviembre 9, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, castañas, cursos de pasteleria, cursos para principiantes, cursos presenciales, escuela de pasteleria, estudiar pasteleria, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de castañas san martiño Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tarta deLeer receta completa…

09Nov/24

Receta de Jabalí estofado con verduras

noviembre 9, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyjabali, verdurasSergi Meléndez Giner

Receta de Jabalí estofado con verduras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 200 gLeer receta completa…

09Nov/24

Receta de Ensalada de codorniz en escabeche

noviembre 9, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycodorniz, escabeche, vinagreta de mielSergi Meléndez Giner

Cuando hace miles de años el ser humano cazaba o pescaba, tuvo que ingeniárselas para conservar una parte de los alimentos para momentos posteriores de carencia. Los distintos métodos fueron descubiertos trasLeer receta completa…

08Nov/24

Receta de Lingote de frutas del bosque con pistachos y crema de mascarpone

noviembre 8, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyfrutas del bosque, lingote, mascarpone, pistachoSergi Meléndez Giner

Receta de Lingote de frutas del bosque con pistachos y Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

08Nov/24

Receta de Civet de conejo con trompetas de la muerte

noviembre 8, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycivet, cocina clásica, cocina francesa, cocina para novatos, conejo, cursos presenciales de cocina, trompetas de la muerteSergi Meléndez Giner

El civet es una salsa de sabor intenso apreciada en la cocina francesa y catalana, que se cocina a fuego lento durante muchas horas para ablanar la carne y potenciar su aroma.Leer receta completa…

08Nov/24

Receta de Samfaina trufada con yema curada y patatas picantes

noviembre 8, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbypatatas, samfaina, yema curadaSergi Meléndez Giner

Receta de Samfaina trufada con yema curada y patatas picantes Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

07Nov/24

Receta de Bizcocho con crema de chocolate y nueces

noviembre 7, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybizcocho, chocolate, nuecesSergi Meléndez Giner

Receta de Bizcocho con crema de chocolate y nueces Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…