Receta de Crema de dulce de leche achocolatado

Ingredientes Para la Crema de dulce de leche

• 2 C.S de dulce de leche
• Cobertura de chocolate derretida

Ingredientes Para el Helado de maíz

• ½ litro de nata para montar
• 2 latas de maíz dulce
• Leche condensada
• 4 yemas de huevo
• 150 gr. de azúcar

Elaboración

Elaborar el dulce de leche con la leche condensada, derretir cobertura de chocolate y ligar con el dulce de leche hasta obtener la textura deseada, reservar.
Elaborar un helado cremoso siguiendo las indicaciones de sabayón, triturar, colar, agregar y guardar en congelador. Cocinar el maíz en una parte de la crema de leche, triturar colar, añadir leche condensada y guardar líquido resultante para añadirlo al helado.