el 4 de noviembre de 2016
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes Blondies de plátano

• 50 g. de mantequilla
• 70 g. de chocolate blanco
• 88 g. de azúcar moreno
• 3 huevos
• 100 g. de plátano maduro
• 1 c.c de vainilla
• 100 g. de harina
• 7 g. de impulsor
• Pizca sal

Ingredientes Para las almendras garrapiñadas

• 50 g. de azúcar
• 50 g. de almendras con piel

Elaboración Para los blondies de plátano

Fundir el chocolate y la mantequilla, por separado. Blanquear los huevos con el azúcar, añadir el chocolate y la mantequilla fundido, a 40 º C, el plátano chafado, la vainilla y las garrapiñadas trituradas y la harina tamizada con el impulsor y la sal. Cocer a 180º C. Unos 20 a 25 minutos aprox.

ElaboraciónPara las almendras garrapiñadas

En una reductora poner el azúcar, las almendras sin remover hasta que caramelicen. Una vez caramelizadas las extiendo encima papel de horno.