el 20 de diciembre de 2016
Requiere 30 min,
para ocho personas.

Ingredientes caramelos de avellanas

• 10 gr de canela
• 130 gr de mantequilla
• 1000 gr de avellanas
• 60 gr de azúcar
• 2 c.c.de extracto de vainilla
• 1 yema de huevo
• Azúcar lustre para decorar
• Pasta filo

Elaboración caramelos de avellanas

Tostar las avellanas con el azúcar. Retirar enfriar y turmizar.
Añadir 30 gr de mantequilla pomada, la yema de huevo, y la vainilla

Dar forma de cilindro del grosor de un dedo meñique y 10 cm de largo.
Cortaremos láminas de pasta filo en rectángulos de 16 *5.

Pintar la lámina con mantequilla derretida y enrolla el cilindro, enroscando los laterales como un caramelo

Hornear a 180 ºC unos 10 minutos.
Retirar y Dejar enfriar.

Espolvorear con lustre.

 
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