Receta de Fideos Yakisoba Clásico
Receta Fideos Yakisoba Clásico
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes Fideos Yakisoba
· 200 gr. de fideos secos (soba)
· 100 gr. de ternera o pollo
· 1 sepia
· 2 zanahorias
· 1/2 col
· 50 ml. de aceite de girasol
· 200 ml. de caldo de pollo o agua
· Ralladura de jengibre
· 3 c.s. de salsa de soja
· 1 c.s. de aceite de sésamo
· 2 c.s. de miel
Elaboracion Fideos Yakisoba
Cortaremos todos los ingredientes en juliana, los más fina posible.
Saltearemos los ingredientes por texturas unos 2 minutos en un poco de aceite y retiramos.
Añadimos el agua o el caldo, llevamos a ebullición e introducimos la pasta. Dejamos cocer tapado unos 4 minutos.
Destapamos y comprobamos la correcta cocción de la pasta. Dejaremos evaporar y añadimos la salsa de soja, el sésamo y la miel. Mezclamos bien con los fideos hasta que queden teñidos e incorporamos el resto de componentes. Mezclamos y rectificamos el gusto.
Añadir el jengibre en juliana y servir de inmediato
Copyright by
08027 Barcelona, España
terrad.es © 2018 v.2.1