Receta de pastel de zanahoria

Receta de Bizcocho de zanahorias

Receta de Bizcocho de zanahorias

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 12 de marzo de 2019
Requiere ,
para ocho personas.

Ingredientes Bizcocho de zanahorias

· 250 de zanahorias
· 200g harina
· 200g azúcar
· 4 huevos
· 125ml aceite suave
· 1 sobre levadura en polvo
· 1 cucharada canela
· 1 pizca de sal

Elaboracion Bizcocho de zanahorias

Mezclar los huevos con el azúcar incorporar la zanahoria rayada fina agregamos el aceite y seguimos mezclando, por ultimo añadir la harina tamizada la levadura, la canela y la sal. Reposar 20 min

Forrar el molde de horno con mantequilla y harina y rellenar . Hornear a 180º unos 35 min

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About Sergi Meléndez Giner

Propietari del WEB terra.descudella.com, escola de cuina a Barcelona. Sergi Melendez Giner Después de 3 años de Formación en cocina y restaurante en la Escuela de Hostelería de Barcelona (1996 -2000) es primer alumno de su promoción y se clasifica como segundo mejor proyecto de final de carrera. Se dedica también al mundo de los vinos, consiguiendo el título de Sommelier en la Escuela de Sommeliers de Barcelona en el año 2002. Después de haber ampliado sus conocimientos tras una formación en tierra italiana y dos Cursos de Administración y Gestión de Empresas en el Centro de Estudios Financieros de Barcelona 2003-2005, abre su propia escuela dando clases no solo de disciplinas inherentes a la cocina, sino que también en gestión de empresas de restauración. Lleva más de 20 años de experiencia siendo el corazón y alma del Centro Terra d’Escudella.

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