Receta de Triángulos de pasta bric con macedonia de frutas

el 29 de enero de 2021
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· Hojas de pasta bric
· Mantequilla
· Azúcar glas
· Nata para montar
· Fruta variada: melocotón, mango, fresa. Manzana, kiwi, otros.
· Hojitas de menta

Elaboracion

Cortar hojas de pasta bric en triángulos, pintar con mantequilla fundida, unir de dos en dos llevar al horno precalentado a 180º, hornear, retirar y reservar.
Cortar la fruta de la que dispongamos al gusto y con la fruta restante (fresa, mango) hacer un culí.
Montar nata y reservar en manga pastelera con boquilla estrelada.
Poner una base de bric, poner puntos de nata, rellenar con la fruta troceada, poner un segundo piso siguiendo las mimas pautas, cubrir con de nuevo con pasta bric y espolvorear con azucar glas.
Decorar la base del plato con el coulís de frutos rojos.

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