Una hamburguesa es un sándwich que se elabora cocinando o asando carne picada, generalmente ternera, sobre dos rondas de pan redondo.

Hay muchas formas de disfrutar las hamburguesas. Se pueden comer con las manos, con cuchillo o con tenedor, o incluso cortarlos por la mitad y comerlos como sándwich.

Las hamburguesas son un alimento reconocido mundialmente que se puede encontrar en una variedad de restaurantes, incluidas cadenas de comida rápida y restaurantes de alto nivel.

Son una comida rápida, versátil y asequible que se puede disfrutar tanto para un almuerzo rápido como para una cena informal.

A finales del siglo XIX se produjeron los orígenes de la hamburguesa moderna en Hamburgo, Alemania.

La primera hamburguesa en estados unidos se sirvió en el st. En 1904 se celebró la feria mundial de louis.
El 25 de julio es el día en que Estados Unidos celebra el día nacional de la hamburguesa.

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el 15 de abril de 2023
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 300 g pollo picado
· 250 soja texturizada
· 1 cebolla
· 1 ajo
· 1 calabacín
· 1 huevo
· Pan rallado
· 1 berenjena
· Harina
· Miel

Para la Salsa tártara

· Mayonesa
· 1 cc mostaza
· 2 pepinillos
· 2 cebolletas
· Alcaparras
· Cebollino

Elaboración tártara

Hacer una mayonesa, picar muy finos todos los ingredientes de la salsa tártara y mezclar, reservar en nevera

Elaboración hamburguesa

Cortar la berenjena en rodajas muy finas, extender y salar, dejar que suden.

En un bol poner el pollo picado y sazonar, rallar el calabacín y agregar al pollo.

Cortar la cebolla y el ajo en ciseler y añadir al bol junto con el huevo, si queda muy blando poner una cuchara de pan rallado y amasar.
Bolear y aplanar para formar las hamburguesas

En una sartén hacer las hamburguesas.

Secar las berenjenas, enharinar, freír en abundante aceite y escurrir bien.

Calentar la miel y con la ayuda de un pincel pintar los chips.
Se pueden hacer pequeñas y con panes de mini burguer.

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