el 29 de junio de 2024
Requiere 30 min,
para ocho personas.

Ingredientes pastel de salmón

· 500 g de salmón fresco
· 1 sobre salmón ahumado
· 2 zanahorias
· 1 cebolla fresca
· 150 g langostinos
· 2 huevos
· 200 ml nata para montar
· 5 láminas gelatina
· Mayonesa
· Sal

Elaboración pastel de salmón

Poner en remojo las hojas de gelatina

Pelar y limpiar los langostinos, saltear en sartén y reservar.
Cortar el salmón a dados y saltear y reservar

En la misma sartén rehogar la cebolla cortada a dados y la zanahoria.
Picar el salmón y los langostinos, reservando 2 o 3 para decorar.
Calentar ⅓ de la crema de leche para disolver la gelatina

En un bol batir los huevos junto con la crema de leche, el salmón, langostinos y las verduras
Mezclar bien y poner en un molde rectangular o flaneras. Enfriar.

Desmoldar y decorar con el salmón ahumado, la mayonesa y langostinos.

Copyright by

terrad.es © 2024 v.5.4