el 8 de julio de 2024
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 300 gr. de arroz redondo
· 500 ml de leche entera
· 500 ml de leche de coco
· 170 gr. azúcar
· 4 un. huevo
· 1 un. de lima
· c/n de coco rallado
· 1 un. de rama de canela
· 1 un. de mango

Elaboracion

En una olla pondremos agua a hervir, una vez hierva vertemos el arroz y dejamos cocer por 10 minutos.
Colamos y en la misma olla volvemos el arroz con las dos leches, la piel de la lima, la rama de canela y comenzaremos a cocinar a fuego moderado removiendo de forma seguida para que no se pegue hasta que el grano de arroz este cocido.
Retiramos pasamos a un bol, lo tapamos con film en contacto. Reservamos en la nevera
Con la ayuda de la batidora realizaremos un punto letra con el azúcar y los huevos, una vez lo tenemos lo incorporamos de forma envolvente al arroz
Tostamos el coco rallado y lo usaremos para decorar
Acompañamos de dados de mango

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