el 11 de febrero de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 125 ml de leche
· 12 gr de anís
· 2 huevos
· 75 gr de mantequilla
· 50 gr de manteca de cerdo
· 100 gr de azúcar
· ½ kg de harina floja
· 1 c.s Ralladura de ½ limón
· 1c de canela en polvo
· Canela en rama
· 2 tiras de piel de limón
· Aceite para freír

Elaboracion

Mezclaremos la leche con el anís.
Batiremos los huevos y agregamos la preparación anterior.
Tamizamos la harina en un cuenco y añadimos el azúcar
Añadimos la manteca de cerdo y la mantequilla pomada y añadimos los líquidos.
Espolvoreamos con la ralladura de limón y canela en polvo
Amasamos hasta obtener una masa fina y homogénea.
Dejar refrigerar alrededor de1 hora.

Acabado

Retiramos la masa de la nevera y hacemos bolas del tamaño de una nuez.
Estiramos con rodillo bien fino
Calentamos el aceite con las pieles de limón y la rama de canela y freímos por tandas 1 minuto aproximadamente.
Retirar y escurrir de grasa en papel absorbente.
Espolvorear con azúcar lustre

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