el 19 de febrero de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 200 gr de bacalao desalado
· 2 cebollas
· 50 ml de aceite de oliva o manteca
· 2 dientes de ajo
· 1 pimiento rojo
· 2 tomates
· ½ col de invierno
· 1 l de caldo de carne o de pollo
· 4 chorizos
· 1 c de pimentón
· Sal

Elaboracion

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
Rehogamos unos 20 minutos y añadimos el pimiento rojo en juliana.
Mantenemos cocción unos 10 minutos mas y añadimos los tomates tpm.
Sofreír 15 minutos e incorporar los ajos fileteados.
Sofreír los chorizos destripados, el pimentón y mojar con el caldo.
Llevar a ebullición e incorporar la col en chiffonade.
Cuando empiece a estar tierna poner el bacalao y mantener cocción suave unos 5 minutos.
Ajustar de sazón y servir de inmediato

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