el 19 de febrero de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 450 gr de harina floja
· 4 huevos
· 100 gr de azúcar
· 1c. de semillas de anís o hinojo
· 1 clavo de olor
· Piel de ½ limón
· 15 gr de impulsor químico
· 100 ml de moscatel
· 100 ml de leche

Elaboracion

Majar las semillas en mortero
Blanquear los huevos con el azúcar y agregar la harina tamizada con el impulsor con movimientos envolventes.
Añadir líquidos y la ralladura de limón.
Trabajar la masa justo lo necesario hasta obtener una masa homogénea.
Pintar con aceite de oliva y dejar reposar unos 30 minutos.
Colocar en manga pastelera con boquilla lisa y ancha y escudillar en forma de rosco.
Hornear a 200 ºC unos 15 minutos.

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