el 13 de marzo de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

Para el bizcocho

· 375 gr. de masa filo
· 185 gr de azúcar
· 4 un. de huevo
· 3 un. ralladura de limones
· 3 ml. de esencia de vainilla
· 125 ml de aceite de oliva
· 250 gr. de yogur griego
· 6 gr de levadura química

Para el jarabe

· 220 gr. de azúcar
· 4 un. de limón
· 375 ml. de agua
· 1 un. de rama de canela

Elaboracion

Para el bizcocho

Enmantecar y enharinar el molde. Reservar en frio
Cortar los rollos de masa filo en tiras de 1 ½ cm estirar sobre una placa de horno y secar a 120ºc 40 min. aprox. Retirar y subir el horno a 180ºC
En el bol de la batidora mezclar los huevos con el azúcar y batir a punto letra. Incorporar la ralladura de limones, la esencia, el yogur, el aceite de oliva y la levadura química
Por último, unir con la masa filo y volcar en el molde.
Esparcir rodajas finas de limón y cocinar por 40 min. o hasta comprobar cocción.
Retirar y realizar múltiples orificios con un palillo, rociar con el almíbar de forma uniforme y dejar enfriar antes de consumir.

Para el jarabe

Mezclar los ingredientes, llevar a fuego medio hasta que rompa hervor y dejar por 4 min. para que espese levemente. Retirar y dejar atemperar

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