13Oct/26
Cremoso de patata setas y bacalao

Bacalao Confitado con Patatas y Setas | Receta TdEs

Las patatas con bacalao y setas confitadas son una propuesta gastronómica que combina la tradición de la cocina mediterránea con técnicas culinarias que realzan el sabor de cada ingrediente. La suavidad deLeer receta completa…

06Oct/26
Precio de un curso de cocina y pasteleria en Barcelona

¿Qué precio tienen los cursos de cocina y pastelería profesional?

Precios de la convocatoria de octubre de 2026. Un curso de cocina y pastelería profesional en Barcelona cuesta entre 3.710 € y 4.610 € en TdEs, según la duración del programa (350,Leer receta completa…

05Oct/26
Manos trabajando una masa de pastelería profesional

De hacer postres a ser pastelero: por qué la técnica marca la diferencia

Hacer un postre puede ser fácil. Lo verdaderamente apasionante es descubrir qué hay detrás de cada elaboración. Conseguir que una masa tenga el punto exacto de crujiente, que un glaseado quede perfectamenteLeer receta completa…