06Nov/20

Receta de Mousse de mascarpone con chocolate blanco y fruta caramelizada

noviembre 6, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbychocolate blanco, manzana, mascarpone, naranjaSergi Meléndez Giner

Receta de Mousse de mascarpone con chocolate blanco y Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

06Nov/20

Receta de Estofado de conejo con patatas parisienne y níscalos

noviembre 6, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycocina mediterranea, cocina tradicional, conejo, cursos de iniciación, cursos para principiantes, cursos presenciales, niscalos, patatasSergi Meléndez Giner

Los níscalos son setas comestibles de muy buen sabor.  Se crían en los bosques de pinos, por los que también se conocen como «setas de pinos«. Los níscalos se caracterizan por laLeer receta completa…

06Nov/20

Receta de Humus de garbanzos y rosinyols

noviembre 6, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbygarbanzos, Humus, rossinyolsSergi Meléndez Giner

Receta de Humus de garbanzos y rossinyols con beicón y torreznos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

04Nov/20

Receta de Arroz de oros y bastos con trucha ahumada

noviembre 4, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyarroz, trucha ahumadaSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz de oros y bastos con trucha ahumada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

04Nov/20

Receta de Coca de cebolla con higos nueces y queso feta

noviembre 4, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycebolla, coca, higos, nueces, queso fetaSergi Meléndez Giner

Podríamos definir una coca o torta como aquella preparación panadera o pastelera, elaborada con harina, sal, agua y levadura, y en ocasiones con alguna materia grasa (manteca de cerdo, mantequilla, o aceiteLeer receta completa…

31Oct/20

Receta de Tarta de castañas san martiño

octubre 31, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, castañas, cursos de pasteleria, cursos para principiantes, cursos presenciales, escuela de pasteleria, estudiar pasteleria, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de castañas san martiño Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 31 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tarta deLeer receta completa…

31Oct/20

Receta de Pollo relleno de setas queso de cabra y salsa mostaza

octubre 31, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycocina mediterranea, cursos de iniciación, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, mostaza, pollo, queso de cabra, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Pollo relleno de setas, queso de cabra y salsa mostaza Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 31 de octubre de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

31Oct/20

Receta de Boniatos de otoño

octubre 31, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyboniatosSergi Meléndez Giner

Receta de Boniatos de otoño Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 31 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4 boniatos medianosLeer receta completa…

30Oct/20

Receta de Brazo de gitano trufado con almibar de licor y frutos rojos

octubre 30, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybrazo gitano, chocolate, frutos rojosSergi Meléndez Giner

Receta de Brazo de gitano trufado con almibar de licor y frutos rojos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2020 Requiere 30 min,Leer receta completa…

30Oct/20

Receta de Arroz de ceps con base de oporto y salteado de foie

octubre 30, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyarroz, ceps, foie, oportoSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz de ceps con base de oporto y salteado de foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2020 Requiere 60 min,Leer receta completa…