12Jun/15

Receta de Tarta helada de mango

junio 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidahelada, mango, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta helada de mango Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs el 12 de junio de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes tarta de mango •Leer receta completa…

12Jun/15

Receta de Muffins croque-madame

junio 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacroque madame, muffinsSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 12 rebanadas pan de molde sin corteza • 12 yemas huevos , pequeñas • 6 lonchas bacon • 6 lonchas jamón york • 150 gr queso Arzúa-Ulloa • 100 grLeer receta completa…

12Jun/15

Mousse de lima con frutos rojos y menta caramelizada

junio 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RápidaMousse de lima con frutos rojos y menta caramelizadaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 5 limas jugosas • ½ bote de leche condensada • 500 ml de crema de leche para montar (30 % M.G) • Hojas de menta • Azúcar blanquilla • FrutosLeer receta completa…

12Jun/15

Receta de Pechuga de pollo al estragón con patatas rissolé

junio 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacursos básicos, cursos de cocina, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, estragón, patatas, polloSergi Meléndez Giner

Receta de Pechuga de pollo al estragón con patatas rissolé Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de junio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

12Jun/15

Sopa de tomate con banderilla de mozarella tomates cherry jamón y albahaca

junio 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RápidaSopa de tomate con banderilla de mozarella tomates cherry jamón y albahacaSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la Sopa • 1 Kg. de tomate rojo maduro • 400 gr. de tomate triturado • Vinagre de manzana o Jerez • Agua fría Ingredientes Para la Banderilla • BolitasLeer receta completa…

11Jun/15

Brocheta de solomillo de cerdo con salsa de cacahuetes

junio 11, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RápidaBrocheta de solomillo de cerdo con salsa de cacahuetesSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 solomillo de cerdo • 1 trozo de 3 cm. de jengibre fresco • Ralladura de 2 limas • 1 c.c. de cúrcuma polvo • 2 c.c. de cilantro picadoLeer receta completa…

11Jun/15

Receta de Mini napolitanas de crema y chocolate

junio 11, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidachocolate, crema, napolitanasSergi Meléndez Giner

Receta de Mini napolitanas de crema y chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de junio de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes miniLeer receta completa…

11Jun/15

Receta de hojaldre de salmón enrejado

junio 11, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaenrejado, hojaldre, salmónSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 bases hojaldre • 2 lomos salmón • 150 gr espinacas, congeladas • Sal • Pimienta • Huevo de gallinas • 1 yema para pintar Ingredientes Para la bechamel •Leer receta completa…

11Jun/15

Receta de Profiteroles salados

junio 11, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidapetit choux, profiteroles, saladosSergi Meléndez Giner

Receta de Profiteroles salados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de junio de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes profiteroles salados • 150 grLeer receta completa…

10Jun/15

Receta de Ensalada de canónigos y atún marinado

junio 10, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaatún, canóniigos, ensalada, marinado, melocotón, ruculaSergi Meléndez Giner

Receta de Ensalada de canónigos y atún marinado Ingredientes ensalada de canónigos 300 gr de atún 1 dl de soja 2 c.s de jengibre rallado Canónigos y rucula 5 melocotones de aguaLeer receta completa…