07Dic/22

Receta de Rollo de canela

diciembre 7, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, masas de pasteleria, pasteleria clásica, pasteleria tradicional, rollo canelaSergi Meléndez Giner

Receta de Rollos de canela (cinnamon rolls) Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de diciembre de 2022 Requiere 60 min, para ocho personas. Ingredientes para laLeer receta completa…

07Dic/22

Receta de Pastel de salmón con crujiente y eneldo

diciembre 7, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycocina clásica, cocina francesa, cocina para torpes, crujiente, eneldo, pastel, salmónSergi Meléndez Giner

El eneldo se ha cultivado por sus hojas y sus semillas desde tiempos inmemoriales. En la Edad Media se la consideraba una hierba con poderes mágicos ya que protegía contra las brujerías.Leer receta completa…

07Dic/22

Receta de Sopa de nadal con galets rellenos de queso y pelotillas de pistachos

diciembre 7, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbygalets, pistachos, queso, SopaSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa de nadal con galets rellenos de queso y Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

05Dic/22

Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas

diciembre 5, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychocolate, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, fresas, helado, mascarpone, Sopa, tartarSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 05 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

05Dic/22

Receta de Creps rellenos de salmón y langostinos

diciembre 5, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCava, creps, langostinos, salmónSergi Meléndez Giner

Receta de Creps rellenos de salmón y langostinos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 05 de diciembre de 2022 Requiere 40 min, para cuatro personas. Nociones gastronómicasLeer receta completa…

03Dic/22

Receta de Vaso de turrón de jijona mousse de chocolate

diciembre 3, 2022Recetas de Cocina de Navidadcaramelo, chocolate, jijona, mousseSergi Meléndez Giner

Receta de Vaso de turrón de jijona con mousse de chocolate Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre el turrón A veces, es fácil identificar unLeer receta completa…

03Dic/22

Receta de Crepés de rape y mejillones al cava

diciembre 3, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCava, cocina para novatos, cocina para torpes, crepes, mejillones, rapeSergi Meléndez Giner

Receta de Crepés de rape y mejillones al cava Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 3 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes rellenoLeer receta completa…

03Dic/22

Receta de Croquetas de langostinos

diciembre 3, 2022Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina de Navidadcocina para tapear, cocina para torpes, cocina tradicional, croquetas, langostinosSergi Meléndez Giner

Podríamos definir una croqueta como una porción de masa de bechamel, a la que se le incorporan otros ingredientes picados.  Se da forma habitualmente ovalada, se reboza en huevo, se empana yLeer receta completa…

02Dic/22

Receta de Turrón de praliné y chocolate con neulas

diciembre 2, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychocolate, neulas, praline, turrónSergi Meléndez Giner

Receta de Turrón de praliné y chocolate con neulas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de decimbre de 2014 Requiere 30 min, para ocho personas. IngredientesLeer receta completa…

02Dic/22

Receta de Lubina con salsa juvert con patatas hasselback

diciembre 2, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbylubina, patatas hasselback, salsa juvertSergi Meléndez Giner

Receta de Lubina con salsa juvert con patatas hasselback Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de diciembre de 2022 Requiere 45 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…