Receta de Chatobriand en salsa moutarde Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para el ChatobriandLeer receta completa…
Receta de Raviolis de gamba con su salsa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes raviolisLeer receta completa…
En la cocina actual cada paso esta realizado de manera lenta, objetiva y lógica. Con esta mentalidad, observamos toda aquella información que pueda aportar alguna cosa buena a nuestro trabajo. Si unaLeer receta completa…
Receta de Patata chafada con yema crujiente y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de noviembre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
Ingredientes • 500 g de uvas • 3 cebollas • 4 codornices • Tomillo • 2 o 3 copas de cava • Aceite de oliva • Sal y pimienta Elaboración Pelamos lasLeer receta completa…
Receta de Solomillo de cerdo con salsa cumberland Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de diciembre de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes solomilloLeer receta completa…
Ingredientes • Pasta filo • 500 g de uvas • 50 g de queso brie • 50 g de queso roquefort • 50 g de idiazabal ahumado • 1 vaso de vinoLeer receta completa…
Ingredientes Para la plancha blanca de bizcocho • 4 claras • 4 yemas • 120 g. de azúcar • 100 g. de harina floja • 20 g. de harina de almendra ParaLeer receta completa…
Receta de Muslos de pollo navideños Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de diciembre de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Muslos de polloLeer receta completa…
Los riojanos no sólo son aficionados a los dulces, sino que disponen de una palabra propia. En la Rioja, los dulces en general se designan con la palabra árabe golmajerías y, segúnLeer receta completa…
