01Dic/15

Mousse de tarta tatin

diciembre 1, 2015Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyMousse de tarta tatinSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la plancha • 3 huevos. • 90 gr. De azúcar. • 90. gr. Harina. Para las manzanas tatin • 300 gr. De manzanas acidas. • 80gr. De azúcar • 50Leer receta completa…

01Dic/15

Receta de risotto de confit de pato y camagrocs

diciembre 1, 2015Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycocina italiana, cocina mediterranea, confit de pato, escuela para torpes, naranja, risotto, setasSergi Meléndez Giner

Receta de risotto de confit de pato y camagrocs Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de diciembre de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

30Nov/15

Receta de Galletas de chocolate y café

noviembre 30, 2015Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyGalletas de chocolate y caféSergi Meléndez Giner

Receta de Galletas de chocolate y café Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de noviembre de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Galletas deLeer receta completa…

10Nov/15

Receta de Madalenas de castaña asada

noviembre 10, 2015Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina de Setas y Cazaasada, castaña, madalenasSergi Meléndez Giner

Receta de Madalenas de castaña asada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de noviembre de 2015 Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes madalenas • 275Leer receta completa…

23Dic/14

Receta de «Coulibiac» de salmón con mantequilla de aceitunas

diciembre 23, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycoulibiac, mantequilla, salmónSergi Meléndez Giner

Receta de Coulibiac de salmón con mantequilla de aceitunas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de diciembre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

23Dic/14

Receta de Canelones de morcilla y tomate

diciembre 23, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCanelones, mermelada de tomate, morcillaSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones de morcilla y tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional Tdes el 23 de diciembre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes canelones • 12Leer receta completa…

22Dic/14

Púding de navidad

diciembre 22, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyPúding de navidadSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 laminas de hojaldre • Un paquete de pasta filo • 6 manzanas cortadas en macedonia • Azúcar moreno • Ralladura de naranja • Pasas sin semillas maceradas en brandiLeer receta completa…

22Dic/14

Receta de Caldereta de bogavante tradicional

diciembre 22, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, bogavante, caldereta, estudiar en Terra d'Escudella, terra de escudellaSergi Meléndez Giner

La caldereta suele ser un plato guisado tradicional que se suele hacer con pescado y marisco fresco, sal, pimienta y abundante cebolla, al cual se le suele echar generalmente el aceite yLeer receta completa…

22Dic/14

Receta de sardina y albahaca con piel de limón

diciembre 22, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbySardina albahaca y piel de limón con flor de cebolla frita con all i oli de tomates secosSergi Meléndez Giner

Receta de sardina y albahaca con piel de limón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de diciembre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

20Dic/14

Receta de Patatas bravas en vaso

diciembre 20, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbybravas, patatas, vasoSergi Meléndez Giner

Sólo los valientes pueden probar estas patatas, como sugiere el nombre. Hay muchas versiones diferentes de este plato en España, pero todas tienen una caracteristica común: las papas están siempre bien picantes.Leer receta completa…