11Jul/23

Receta de Secreto con pera encurtida y tuna

julio 11, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycursos cocina y pastelería, cursos de cocina básica, cursos intensivos de cocina, cursos para torpes, pera encurtida, secreto, tunaSergi Meléndez Giner

Receta de Secreto con pera encurtida y tuna Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 11 de julio de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes • 1Leer receta completa…

10Jul/23

Receta de Mousse de lima y hierbabuena

julio 10, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyhierbabuena, lima, mousseSergi Meléndez Giner

Receta de Mousse de lima y hierbabuena Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 10 de julio de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes bizcocho · 130Leer receta completa…

08Jul/23

Receta de Lemon posset 

julio 8, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbylemon possetSergi Meléndez Giner

Receta de Lemon posset Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de julio de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 500 g nata montarLeer receta completa…

08Jul/23

Receta de Sandwich  pulled pork

julio 8, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbySandwich  pulled porkSergi Meléndez Giner

Receta de Sandwich pulled pork Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de julio de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 1 cebolla picadaLeer receta completa…

08Jul/23

Receta de Gazpacho de sandia

julio 8, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, cocina para aficionados, cocina para novatos, cocina para principiantes, cursos de cocina, escuela de cocina, gazpacho, sandiaSergi Meléndez Giner

Es el rey de las sopas y el plato más popular de la cocina andaluza. El gazpacho es el plato del agua. El Gazpacho densificado y recargado con mucha miga de pan,Leer receta completa…

07Jul/23

Receta de Filete de dorada con alcaparras y aceitunas

julio 7, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaceitunas, alcaparras, doradaSergi Meléndez Giner

Receta de Filete de dorada con alcaparras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de julio de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Filete deLeer receta completa…

06Jul/23

Receta de Helado de sabayon con sopa de frutos rojos

julio 6, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, clases de pasteleria, cursos de pasteleria para principiantes, estudiar pasteleria, frutos rojos, helado, sabayonSergi Meléndez Giner

La definición actual de los helados – mezcla de leche, derivados lácteos y otros productos alimenticios – dista bastante de cómo se originaron y desarrollaron hasta nuestros días. Mucho antes de laLeer receta completa…

06Jul/23

Receta de Bacalao con salsa de tomate y chorizo

julio 6, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybacalao, chorizo, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Bacalao con salsa de tomate y chorizo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de julio de 2023 Requiere 90 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

06Jul/23

Receta de Tataki de ternera marinado

julio 6, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycrema habas, ternera, vinagreta frutos secosSergi Meléndez Giner

Receta de Tataki de ternera marinado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 20 de julio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tataki · 350 grLeer receta completa…

05Jul/23

Receta de Gofres con peras especiadas

julio 5, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyespecias, gofres, perasSergi Meléndez Giner

Los Gofres o «waffles» en los países anglosajones, son un tipos de creps gruesos Esta es una especialidad típicamente belga muy antigua, – ya aparecen vendedores de gofres en grabados del sigloLeer receta completa…