Panna cotta de boniato con coulis de mango y Caramelo de vino tinto
Ingredientes Para la Panna Cotta • 400 gr de boniato • 100 gr de azúcar • Piel de limón y naranja • 200 ml de crema de leche • 3- 4 hojasLeer receta completa…
Receta de Pate de castañas y setas
Receta de Pate de castañas y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de octubre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones gastronómicas sobreLeer receta completa…
Receta de Creps de rovellons a la plancha
Crep es un término francés, universalmente extendido, que denomina a una especie de tortilla muy fina, preparada con harina, huevos y leche. Sirve para rellenarla de ingredientes dulces o salados. Los másLeer receta completa…
Receta de Strogonoff de jabalí y setas
Receta de Strogonoff de jabalí y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de octubre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes Strogonoff deLeer receta completa…
Bizcocho de cholate y membrillo con mousse de yogur en salsa de naranja
Ingredientes Para el Bizcocho • 200 gr de harina • 3 huevos • 180 gr de azúcar • 1 sobre de levadura royal • 100 gr. de crema de leche • 60Leer receta completa…
Magret de pato y texturas de espárragos verdes y blancos con salsa de ceps y foie
Ingredientes Para el Magret y texturas • 1 magret de pato • 1 manojo de espárragos verdes gruesos • 1 bote de espárragos blancos • Brotes de espárrago Ingredientes Para la SalsaLeer receta completa…
Receta de Bravas mini con salsa de maíz y tomate
Receta de Bravas mini con salsa de maíz y tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 17 de octubre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Bacalao pera y ceps
Receta de Bacalao pera y ceps Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de octubre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pera en almibarLeer receta completa…
Receta de Sopa parmentier de champiñón
Receta de Sopa parmentier de champiñón Publicado por Escuela de Cocina y pastelería Terra de Escudella el 16 de octubre de 2014 Requiere 40 min, para ocho personas. Ingredientes Sopa parmentier deLeer receta completa…
Receta de Mini magnum de castañas
Receta de Mini magnum de castañas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de octubre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Mini Magnum deLeer receta completa…